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  • 新型营养香椿菜系列产品开发技术
  • 所属行业: 蔬菜加工,其他罐头食品制造,营养食品制造
  • 技术成熟度: 规模化生产阶段
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 酱腌菜
  • 合作方式:
    技术转让    技术许可    技术开发    技术服务   
  • 转让价: ¥ 200 万
    排他许可价: ¥ 200 万     非排他许可价: ¥ 80 万
    委托开发价: ¥ 30 万     合作开发价: ¥ 20 万
    服务价格: ¥ 20 万
技术成果的针对性、适用性与成熟度

适用原料分类: 叶菜类

适用原料名称: 其他叶类蔬菜

适用产品分类: 酱腌菜

  • 适用的工艺和生产环节: 生产制造、产品检测、包装储藏
  • 应用到企业: 郑州市三一香椿食品有限公司;南阳汉淮农林有限责任公司

专利授权号: ZL201410118881.7

查看专利授权扫描件

解决的主要问题: 针对香椿加工中面临颜色难以保绿、特征气味难以持久的难题,本项目通过改善传统加工工艺,研制出不同种类和风味的新型营养香椿菜。

该问题的具体症状: 暂未填写

创新性描述: 1.持香技术。采用集成加工技术,减少香椿在加工过程中香气物质的散失,使特征香气物质浓郁持久。2.灭菌技术。采用冷杀菌技术应用于香椿制品的杀菌过程中,减少传统的热杀菌造成的损失,最大限度的保持食品中功能成分的生理活性,及色、香、味及营养成分。

技术成果的价值体现

项目投资效益分析: 设备投资:清洗漂烫线30000元,蔬菜脱水机5000元,切割机10000元,多功能炒锅40000元,搅拌机10000元,杀菌线50000元,罐装机/真空包装机30000元,自动贴标机30000元,冷库45000元,理化检测室50000元,合计30万元。日生产能力为1万瓶,每瓶香椿菜200g,即2吨。产品原料及人工水电成本约8元/瓶,售价25元/瓶,销售利润可观。

经济社会价值: 暂未填写

技术成果产业化所需要的硬件条件: 暂未填写

技术工艺流程: 暂未填写

技术成果的转让方式及价格
  • 对企业的技术指导: 暂未提供对企业的技术指导服务
交易流程

1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

2. 卖家确认成果可交易;

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

安全保障

1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

专家信息
  • 王赵改

    是否认证: 已认证

    专业职称: 副研究员

  • 电话: 0371-86597122
  • 单位: 河南省农业科学院
  • 地区: 河南,郑州市,金水区
委托信息
"新型营养香椿菜系列产品..." 了解咨询