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  • 豆制品加工快速制浆新工艺技术
  • 所属行业: 豆制品制造
  • 技术成熟度: 推广应用阶段
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 发酵性豆制品、非发酵性豆制品、其他豆制品
  • 合作方式:
    其他   
  • 参考价: 面议
技术成果的针对性、适用性与成熟度

适用原料分类: 大豆

适用原料名称: 黄豆,青豆,褐红豆,黑豆,其他大豆

适用产品分类: 豆制品

  • 适用的工艺和生产环节: 原料前处理、生产制造
  • 应用到企业: 北京二商希杰
  • 评价(鉴定)机构:
  • 暂未上传专利扫描件

专利授权号:

暂未上传专利授权扫描件

解决的主要问题: 针对目前豆制品行业普遍存在的高耗水、高耗能、高污染排放的共性难题,加工时间长,品质货架期短,且没有保证!

该问题的具体症状: 传统豆制品加工泡豆8-12小时,用水量30-40吨,大部分以污水排放。

创新性描述: 以低耗水快速制浆工艺及自动点脑装备为核心,建立一套拥有自主知识产权的省时、节水、节能减排的豆制品新技术体系,实现泡豆废水零排放和豆渣高值化全利用,使豆制品生产用水量减少2/3,排放废水减少75%以上,内酯豆腐节能50%以上,大幅减少资源消耗,推动豆制品清洁生产和可持续发展。

技术成果的价值体现

项目投资效益分析: 项目投资根据建设规模而定,对中型规模豆制品加工企业年加工大豆1万吨,该技术的应用推广后将给企业带来可观的经济和社会效益。其中: 1.直接经济效益。可节约水费和减少污水排放费用近百万元;创新工艺豆渣可作为食品配料出售,增加销售收入超过1000万元;内脂豆腐点脑能耗减少50%。2.间接经济效益。工艺过程大幅度简化,提高劳动生产效率,减少设备和厂房投资,提高了产品品质,延长货架期,减少退货损失等。

经济社会价值: 彻底解决豆制品加工行业普遍存在的高耗水、高耗能、高污染排放等行业共性问题,提高豆制品加工增强产业的综合竞争力,实现“少消耗—少污染—少治理”的低成本环境友好型生产模式,从而使我国豆制品行业实现低碳、高效和可持续发展。

技术成果产业化所需要的硬件条件: 豆制品加工设备、厂房、资金。生产线,进行简单改造即可实现。新建生产线,与传统生产线相比,工艺过程简化,所需设备更少。

技术工艺流程: 暂未填写

技术成果的转让方式及价格
  • 对企业的技术指导: 暂未提供对企业的技术指导服务
交易流程

1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

2. 卖家确认成果可交易;

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

安全保障

1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

专家信息
  • 彭义交

    是否认证: 已认证

    专业职称: 高级工程

  • 电话: *****保密*****
  • 单位: 北京食品科学研究院
  • 地区: 北京,大兴区,西红门地区(西红门镇)
委托信息
"豆制品加工快速制浆新工..." 了解咨询