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  • 比萨干酪加工技术与关键设备
  • 所属行业: 乳制品制造
  • 技术成熟度: 推广应用阶段
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)
  • 合作方式:
    其他   
  • 参考价: 面议
技术成果的针对性、适用性与成熟度

适用原料分类: 鲜奶

适用原料名称: 牛奶,羊奶,马奶,其他奶类

适用产品分类: 乳制品

  • 适用的工艺和生产环节: 生产制造
  • 应用到企业: 保健然公司,三鹿集团

解决的主要问题: 比萨干酪有拉丝性能,主要用于比萨饼的加工。我室完成天津市农业科技成果转化推广项目“比萨干酪的工业化开发及其生产线建设”,制造出符合美国低水分比萨干酪质量标准的产品。

该问题的具体症状: 暂未填写

创新性描述: 本研究室具有完整的工艺技术,自主设计制造了凝乳槽、搅拌器、恒温恒湿成熟库和比萨饼干酪加工的核心设备——400千克/小时热拉伸机。获得实用新型专利2个:一种制作比萨饼干酪的热拉伸机;一种制作比萨饼干酪可原位清洗的热拉伸机。

技术成果的价值体现

项目投资效益分析: 该项目可以用于乳品加工企业,产品利税率可以达到15%~20%,目前制造厂家很少,产品可以比较顺利销售;该项目设计的拉伸机可以在机械制造企业制造,每台售价5万元,利税率达到30%~40%,目前无企业正式制造。

经济社会价值: 项目组设计制造了产量为600千克/小时的加热拉伸机,该机为我国首例;应用以上专利设计制造拉伸机,以为保健然公司加工干酪4吨,产品已全部投放市场;向三鹿集团出售二台干酪拉伸机。

技术成果产业化所需要的硬件条件: 暂未填写

技术工艺流程: 暂未填写

技术成果的转让方式及价格
  • 对企业的技术指导: 暂未提供对企业的技术指导服务
交易流程

1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

2. 卖家确认成果可交易;

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

安全保障

1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

专家信息
  • 周庆礼

    是否认证: 未认证

    专业职称: 教授

  • 电话: *****保密*****
  • 单位: 天津科技大学
  • 地区: 天津,河西区,大营门街道
委托信息
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