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  • 碎米深加工制备高纯度大米蛋白和大米多肽
  • 所属行业: 米、面制品制造
  • 技术成熟度: 暂未填写
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 其它食品、谷物粉类制成品
  • 合作方式:
    技术转让    技术许可    技术服务   
  • 转让价: ¥ 200 万
    排他许可价: ¥ 100 万     非排他许可价: ¥ 100 万
    服务价格: ¥ 50 万
技术成果的针对性、适用性与成熟度

适用原料分类: 其他谷物(杂粮),稻谷

适用原料名称: 其他杂粮,大米

适用产品分类: 其它食品,其他粮食加工品

  • 适用的工艺和生产环节: 生产制造、()

解决的主要问题: 通过碎米深加工制备高纯度大米蛋白和大米多肽。

该问题的具体症状: 暂未填写

创新性描述: 通过复合酶除杂质制备高纯度的大米蛋白,通过复合酶水解和可控酶解技术制备高纯度的大米寡肽。

技术成果的价值体现

项目投资效益分析: 目前市场上碎米的价格是每吨2000元左右,加工成低蛋白含量的饲料级大米蛋白粉,每吨价格也仅在5000元左右,而加工成纯度在90%以上的高纯度食品级大米蛋白,报价可高达5万元/吨,进一步加工成大米肽(肽含量大于90%),其报价更可高达20万元/吨。一年加工1000吨碎米计算,前期设备投入需要200万元左右,可每年生产800万以上的经济效益,利润可观。

经济社会价值: 本项目通过碎米深加工制备高纯度大米蛋白和大米多肽。本项目开发了高效的大米蛋白除杂专用复合酶制剂,通过酶法除去粗大米蛋白中的纤维素、淀粉和脂肪杂质,使蛋白含量提高到了90%以上;通过优化的蛋白酶复合酶制剂和交替式酶解超滤偶联技术制备大米多肽,产品总蛋白含量达到90%以上,多肽含量达到了70%以上,200-1200 Da的寡肽含量达到了50%以上,超过了国内市场上的同类产品;开发的交替式酶解超滤偶联技术,与间歇式酶解方法相比,提高了寡肽的含量,同时与连续式酶解超滤偶联技术相比,能耗和水耗减少,并降低了过滤过程中的膜阻塞程度,提高了过滤效率。

技术成果产业化所需要的硬件条件: 暂未填写

技术工艺流程: 暂未填写

技术成果的转让方式及价格
  • 对企业的技术指导: 暂未提供对企业的技术指导服务
交易流程

1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

2. 卖家确认成果可交易;

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

安全保障

1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

专家信息
  • 周庆礼

    是否认证: 未认证

    专业职称: 教授

  • 电话: *****保密*****
  • 单位: 天津科技大学
  • 地区: 天津,河西区,大营门街道
委托信息
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