适用原料分类： 大豆

适用原料名称： 黄豆,其他大豆

适用产品分类： 豆制品

• 适用的工艺和生产环节： 原料前处理、生产制造、产品检测

解决的主要问题： 对益生豆制品开发及副产物利用。

该问题的具体症状： 暂未填写

创新性描述： 1.黄浆水是豆制品生产过程主要废弃物和环境污染源，本发明以发酵黄浆水为生物凝固剂生产酸裝豆制品。2.以丹贝为原料，首创菌丝型发酵剂制备技术、异黄酮酶免疫检测技术、基于图像分析的丝状真菌发酵丹贝监控技术，开发了丹贝粉、丹贝乳、丹贝肠、压缩高能丹贝饼、丹贝罐头、谷物丹贝等系列产品。3.以纳豆为原料，采用传统分离和原生质体诱变技术选育出纳豆激酶高产菌株Bacillus natto DU115，开发了规模化生产的纳豆调味品、纳豆冻干粉胶囊及咀嚼片系列产品。

项目投资效益分析： 本项技术成果取得了巨大的经济社会效益。

经济社会价值： 暂未填写

技术成果产业化所需要的硬件条件： 暂未填写

技术工艺流程： 暂未填写

• 对企业的技术指导： 暂未提供对企业的技术指导服务

1. 买家选定所需成果，在线下单，确认交易合同；

2. 卖家确认成果可交易；

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议；

4. 买家支付交易款项到丰景网平台；

5. 买方确认转让完成，平台打款给卖方；

1. 对于买卖双方自主进行的交易，丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效；

2. 丰景网作为第三方参与的交易，均由我网代收买家交易款项，全程资金代管，保障交易安全；

3. 其他交易方式和相关问题，请及时联系丰景网客服咨询，提供多种形式的答疑解惑服务。