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  • 传统蛋制品纳米涂膜保鲜包装新产品及自动化生产新技术
  • 所属行业: 蛋品加工
  • 技术成熟度: 规模化生产阶段
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)
  • 合作方式:
    技术转让    技术许可   
  • 转让价: ¥ 200 万
    排他许可价: ¥ 300 万     非排他许可价: ¥ 100 万
技术成果的针对性、适用性与成熟度

适用原料分类: 禽蛋类

适用原料名称: 鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋,其他禽蛋

适用产品分类: 蛋制品

  • 适用的工艺和生产环节: 原料前处理、生产制造、产品检测、包装储藏
  • 应用到企业: 江苏中农生物科技公司、高邮红太阳食品有限公司

解决的主要问题: 近年来,我国农产品加工业发展迅速,咸鸭蛋和松花蛋加工已经由传统作坊生产方式逐步走向工业化,但是大都仍采用传统工艺,机械化程度低,产品包装普遍采用塑料薄膜袋真空包装,生产过程繁杂,属劳动密集型生产模式,存在高能耗、低效率、包装成本高、破损率高,以及包装废弃物不可降解等问题。因此,开发传统蛋制品可降解、绿色环保的包装材料,实现生产自动化、低能耗、低成本的高效产业发展模式势在必行。

该问题的具体症状: 暂未填写

创新性描述: 该技术采用环境友好型功能性纳米保鲜包装新材料对传统咸鸭蛋、松花蛋和风味早餐鸡蛋纳米涂膜保鲜包装,对传统蛋制品采用新材料、新工艺、新装备,包装产品外观自然美观、保鲜效果好,且避免了薄膜真空包装的高温杀菌,提高了产品的风味品质,符合现代食品方便、营养、美味的消费理念,市场前景看好。该技术简化了传统蛋制品包装杀菌工艺,实现了传统蛋制品生产的高效节能、低碳减排、绿色环保的现代自动化生产,并开发出低盐咸鸭蛋和金黄色鸡蛋松花蛋、风味早餐鸡蛋和红喜蛋等纳米涂膜保鲜包装新产品,分别在江苏中农集团公司和高邮红太阳食品有限公司进行中试和规模化开发。

技术成果的价值体现

项目投资效益分析: 传统蛋制品采用功能性纳米涂膜包装新工艺、新材料和新装备,实现自动化,显著降低破损率,并大大提高生产效率60%以上;年产2 000万枚咸鸭蛋中小规模企业 可节约包装成本80万元~100万元。投资规模大,每年加工传统咸鸭蛋、松花蛋2000万枚,自动化生产线投资需38万元~58万元。

经济社会价值: 该项目产品比目前薄膜真空包装能降低包装耗材90%、降低包装成本50%,提高劳动生产率60%,能显著提高传统蛋制品企业经济效益,使传统咸鸭蛋、松花蛋实现高效绿色、低碳减排现代自动化规模生产模式,将提升该产业整体竞争力、促进产业结构调整和良好的可持续发展。

技术成果产业化所需要的硬件条件: 暂未填写

技术工艺流程: 暂未填写

技术成果的转让方式及价格
  • 对企业的技术指导: 暂未提供对企业的技术指导服务
交易流程

1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

2. 卖家确认成果可交易;

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

安全保障

1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

专家信息
  • 姜东

    是否认证: 未认证

    专业职称: 教授

  • 电话: *****保密*****
  • 单位: 南京农业大学食品科学技术...
  • 地区: 江苏,南京市,玄武区
委托信息
"传统蛋制品纳米涂膜保鲜..." 了解咨询