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  • 特色浆果新产品研制及工艺研发
  • 所属行业: 水果和坚果加工
  • 技术成熟度: 推广应用阶段
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 水果制品(水果干制品)(分装)
  • 合作方式:
    技术开发    技术服务   
  • 委托开发价: ¥ 100 万     合作开发价: ¥ 100 万
    服务价格: ¥ 100 万
技术成果的针对性、适用性与成熟度

适用原料分类: 热带水果类,其他水果

适用原料名称: 无花果,桑椹

适用产品分类: 水果制品

  • 适用的工艺和生产环节: 原料生产、原料前处理、生产制造
  • 应用到企业: 济宁、滨州的桑葚企业

专利授权号:

暂未上传专利授权扫描件

解决的主要问题: 研究特色浆果的加工新技术。

该问题的具体症状: 暂未填写

创新性描述: 1.首次系统开展无花果、果桑不同品种、不同采收成熟度果实营养成分及果实加工特性分析与研究。2.研究适合加工的无花果、果桑鲜果品种及适宜的采收成熟度。3.基于不同无花果、果桑品种的成熟度和品种特性,创建无花果低温低压膨化技术,研制新颖的无花果制品。4.针对无花果和果桑浆果的特点,研究适宜加工的果实产品外形、果片厚度,研究如何能保持果品原有色泽、风味及营养成分,提升新产品的品质和品相。

技术成果的价值体现

项目投资效益分析: 小型项目(年产100吨)的设备投资为100~150万元,流动资金为50~100万元,收回投资期限为1~2年,年利润在200万元以上。

经济社会价值: 本项目通过研究特色浆果的加工新技术,研制深受广大消费者喜爱的浆果加工新产品,进行无花果、果桑等鲜果加工技术的工艺创新与优化,实现规模化鲜果加工生产技术的推广应用,组建新的“产业链”拉动相关加工产业链的发展,可以化解无花果大规模种植后鲜果销售受货架期制约的困境,推出具有高附加值的无花果、果桑新产品,提高特色浆果资源开发水平,调整特色浆果产业投入产出比例。项目的研究成果可以为我国浆果产业的良性发展提供重要技术支持,同时也是造福一方拉动区域经济效益和社会效益同步发展的需要。

技术成果产业化所需要的硬件条件: 必备的厂房和基础设施外,主要生产设备包括清洗设备、切分设备、预干燥设备、变温压差膨化设备、调味设备、包装设备等。辅助设备包括锅炉、空压机组、真空机组、热交换系统等。

技术工艺流程: 暂未填写

技术成果的转让方式及价格
  • 对企业的技术指导: 暂未提供对企业的技术指导服务
交易流程

1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

2. 卖家确认成果可交易;

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

安全保障

1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

专家信息
  • 孙锐

    是否认证: 未认证

    专业职称: 讲师

  • 电话: *****保密*****
  • 单位: 齐鲁工业大学
  • 地区: 山东,济南市,长清区
委托信息
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