适用原料分类： 枸杞

适用原料名称： 枸杞

适用产品分类： 其它食品

• 适用的工艺和生产环节： 生产制造

解决的主要问题： 针对传统枸杞浆加工中存在的分层、褐变、功能成分损失、能耗高等问题，开展了褐变控制技术、打浆分离技术、分步生产技术等关键技术的研究，确定了鲜枸杞浓缩浆的分步生产技术路线和工艺参数。

该问题的具体症状： 暂未填写

创新性描述： 1.首次研究了鲜枸杞浆三相预分离、清相单独浓缩、三相组分回兑均质分步法生产枸杞浓缩浆工艺，系统研究了鲜枸杞破碎护色、营养成分受热降解和褐变控制技术，解决了传统工艺加工鲜枸杞浓缩浆分层沉淀、褐变严重、功能成分损失大、加工能耗高等问题，工艺路线可行，具有创新性。2.分步法制得的鲜枸杞浓缩浆产品，可溶性固形物≥35°Brix，多糖含≥2 g/100g，蛋白质含量≥5g/100g，类胡萝卜素含量≥1000mg，具有更好的色泽和稳定性。浓缩时间由原有的4h减少到15-30min，大大降低了浓缩能耗。

项目投资效益分析： 项目主要投资为加工厂房建设及加工设备的配套，原辅材料包括枸杞原料、加工助剂、包装材料等，以及相关操作人员的定岗和技术培训。收益可观。

经济社会价值： 暂未填写

技术成果产业化所需要的硬件条件： 枸杞浆加工厂房及成套设备，包括预处理：清洗、挑选设备、打浆设备、离心设备、浓缩设备、均质设备以及杀菌、包装设备。

技术工艺流程： 暂未填写

• 对企业的技术指导： 暂未提供对企业的技术指导服务

1. 买家选定所需成果，在线下单，确认交易合同；

2. 卖家确认成果可交易；

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议；

4. 买家支付交易款项到丰景网平台；

5. 买方确认转让完成，平台打款给卖方；

1. 对于买卖双方自主进行的交易，丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效；

2. 丰景网作为第三方参与的交易，均由我网代收买家交易款项，全程资金代管，保障交易安全；

3. 其他交易方式和相关问题，请及时联系丰景网客服咨询，提供多种形式的答疑解惑服务。