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  • 全果汁乳酸发酵关键技术及饮料开发
  • 所属行业: 果菜汁及果菜汁饮料制造
  • 技术成熟度: 推广应用阶段
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 果汁及蔬菜汁饮料类
  • 合作方式:
    技术转让    技术服务   
  • 转让价: ¥ 100 万 服务价格: ¥ 50 万
技术成果的针对性、适用性与成熟度

适用原料分类: 热带水果类,葡萄

适用原料名称: 枇杷,其他热带水果,巨峰葡萄

适用产品分类: 饮料

  • 适用的工艺和生产环节: 生产制造
  • 应用到企业:
  • 评价(鉴定)机构: 福建省科技厅
  • 暂未上传专利扫描件

专利授权号: 一种枇杷果汁乳酸发酵液及其制备方法ZL 2009 1 0304966.3

暂未上传专利授权扫描件

解决的主要问题: 实现全果汁乳酸发酵。生产出全果汁的水果乳酸发酵饮料。

该问题的具体症状: 暂未填写

创新性描述: 筛选出益生性能好、耐酸及产香能力强、能代谢苹果酸等有机酸的乳酸菌3株;研发出以天然纤维为载体的固定化细胞(IC)半连续乳酸发酵新技术及其装备;采用多元菌株配伍发酵,优选乳酸果汁饮料复合稳定剂,创制出高值化的乳酸发酵果汁饮料新产品。

技术成果的价值体现

项目投资效益分析: 本工程总投资为2000.00万元。其中:固定资产投资1600.00万元,流动资金400.00万元。项目需厂房8000-10000㎡;果汁加工相关设备和设施。

经济社会价值: 暂未填写

技术成果产业化所需要的硬件条件: 暂未填写

技术工艺流程: 暂未填写

技术成果的转让方式及价格
  • 对企业的技术指导: 暂未提供对企业的技术指导服务
交易流程

1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

2. 卖家确认成果可交易;

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

安全保障

1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

专家信息
  • 李维新

    是否认证: 已认证

    专业职称: 研究员

  • 电话: *****保密*****
  • 单位: 福建省农业科学院
  • 地区: 福建,福州市,鼓楼区
委托信息
"全果汁乳酸发酵关键技术..." 了解咨询