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  • 花生低温压榨制油与饼粕蛋白高值化利用关键技术研究
  • 所属行业: 食用植物油加工
  • 技术成熟度: 推广应用阶段
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 食用植物油(半精炼、全精炼)(分装)
  • 合作方式:
    技术转让    技术许可   
  • 转让价: ¥ 1000 万
    排他许可价: ¥ 500 万     非排他许可价: ¥ 500 万
技术成果的针对性、适用性与成熟度

适用原料分类: 花生

适用原料名称: 花生

适用产品分类: 食用植物油

  • 适用的工艺和生产环节: 原料生产、原料储存、生产制造、物流销售、综合利用

专利授权号: ZL200710119386.8;ZL201210255934.0;ZL201210323604.0;ZL201210238520.7;ZL201110424907.7

暂未上传专利授权扫描件

解决的主要问题: 我国是世界上最大的花生油生产与消费国,每年约900万吨花生用于榨油,但生产中90%以上采用高温压榨工艺,长期存在油的营养损失重、饼粕利用率和附加值低等突出问题,严重制约了花生产业健康发展。

该问题的具体症状: 暂未填写

创新性描述: 1.花生低温压榨制油与花生蛋白粉联产技术。该技术可同步制取高品质花生油和低残油、低变性花生蛋白粉。与高温压榨花生油相比,低温压榨花生油酸值低50%、β-谷甾醇高53%;花生蛋白粉残油率0.8%,NSI 70.6%,可直接加工为植物蛋白饮料,也可作为基料应用于肉制品、烘焙食品、速食食品等食品工业应用领域。 2.花生伴球蛋白与浓缩蛋白制备与改性技术。花生伴球蛋白产品纯度达78.9%、提取率71.3%、凝胶硬度217.0g、持水性2.1g/g、持油性2.8g/g,高凝胶型浓缩蛋白硬度、持水性、持油性分别较改性前提高了36.7%、50.0%、31.6%,使用伴球蛋白、高凝胶型浓缩蛋白制备的火腿肠硬度、弹性、蒸煮损失率均达到了同类产品标准,首次实现伴球蛋白、浓缩蛋白在肉制品中的应用。 3.该技术成果通过了中国农学会组织的评价,专家组一致认为:花生低温压榨制油技术与装备、伴球蛋白与浓缩蛋白制备与改性技术达国际领先水平。获2014年国家技术发明二等奖、2013年中华农业科技一等奖以及2012年中国粮油学会科技一等奖,被农业部农产品加工局评为“2014年度农产品加工业十大科技创新推广成果”。

技术成果的价值体现

项目投资效益分析: 建立年产1万吨花生油及1万吨花生蛋白产品的生产线,建筑工程费、设备购置费总投资约3500万元,年销售收入约3.5亿元,年利润约3000万元,投资回收期2-3年。

经济社会价值: 暂未填写

技术成果产业化所需要的硬件条件: 暂未填写

技术工艺流程: 暂未填写

技术成果的转让方式及价格
  • 对企业的技术指导: 暂未提供对企业的技术指导服务
交易流程

1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

2. 卖家确认成果可交易;

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

安全保障

1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

专家信息
  • 王强

    是否认证: 未认证

    专业职称: 研究员

  • 电话: *****保密*****
  • 单位: 中国农业科学院农产品加工...
  • 地区: 北京,海淀区,西北旺镇
委托信息
"花生低温压榨制油与饼粕..." 了解咨询