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  • 果蔬高效节能提质联合干燥及制粉理论与技术研究
  • 所属行业: 蔬菜加工,水果和坚果加工,营养食品制造
  • 技术成熟度: 暂未填写
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制)(分装)、水果制品(水果干制品)(分装)...
  • 合作方式:
    技术转让    技术服务   
  • 转让价: ¥ 200 万 服务价格: ¥ 50 万
技术成果的针对性、适用性与成熟度

适用原料分类: 苹果,其他水果,根块、根茎类

适用原料名称: 苹果,红枣,桃,其它未列明的水果,胡萝卜

适用产品分类: 蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品,水果制品,其它食品

  • 适用的工艺和生产环节: 生产制造、产品检测、包装储藏
  • 评价(鉴定)机构: 农科果鉴字[2007]第008号;中轻联鉴字[2015]第29号、第30号
  • 暂未上传专利扫描件

专利授权号: 一种真空冷冻联合压差膨化技术干燥果蔬的方法 (ZL201310666433.6)

暂未上传专利授权扫描件

解决的主要问题: 果蔬高效节能综合利用。

该问题的具体症状: 暂未填写

创新性描述: 1.开展果蔬新型干燥(脉动压差闪蒸、中短波红外、玻态和热泵等)理论、技术与装备研究,果蔬高效节能提质联合干燥理论与技术研究,传统果蔬干燥技术升级与装备研发;果蔬粉的高效制备及粉质行为理论研究,果蔬粉质综合评价与加工适宜性研究,果蔬复合超微营养全粉及片剂研制理论与技术;果蔬干燥及制粉(片)过程中品质变化机制与控制技术研究等。获得省部级及社会力量奖4项,鉴定科技成果3项。 2.研究的主要内容有:开展苹果、桃、枣、胡萝卜等果蔬的脉动压差闪蒸、中短波红外、玻态及热泵等新型干燥理论与技术研究;开展苹果、桃、枣、胡萝卜、食用菌等果蔬的联合干燥理论与技术研究;对变温压差膨化干燥装备进行技术升级,研制脉动压差闪蒸干燥装备;建立枣粉及胡萝卜粉的加工适宜性、高效制备及粉质行为与综合评价方法;建立果蔬粉双层双色营养咀嚼片的制备方法及加工过程中品质调控技术。“果蔬变温压差膨化组合干燥技术研究与应用”获中国农业科学院技术发明二等奖。

技术成果的价值体现

项目投资效益分析: 项目效益高。

经济社会价值: 暂未填写

技术成果产业化所需要的硬件条件: 暂未填写

技术工艺流程: 暂未填写

技术成果的转让方式及价格
  • 对企业的技术指导: 暂未提供对企业的技术指导服务
交易流程

1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

2. 卖家确认成果可交易;

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

安全保障

1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

专家信息
  • 毕金峰

    是否认证: 未认证

    专业职称: 研究员

  • 电话: *****保密*****
  • 单位: 中国农业科学院农产品加工...
  • 地区: 北京,海淀区,马连洼街道
委托信息
"果蔬高效节能提质联合干..." 了解咨询