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  • 果蔬酵素系列产品加工技术研究
  • 所属行业: 蔬菜加工,水果和坚果加工
  • 技术成熟度: 暂未填写
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 其它食品
  • 合作方式:
    技术转让    技术服务   
  • 转让价: ¥ 100 万 服务价格: ¥ 30 万
技术成果的针对性、适用性与成熟度

适用原料分类: 其他水果,其他蔬菜

适用原料名称: 其它未列明的水果,未列明的其他蔬菜

适用产品分类: 其它食品

  • 适用的工艺和生产环节: 原料生产、生产制造

解决的主要问题: 本项目以水果、蔬菜及其残次品和加工副产物等为主要原料,采用复合微生物发酵技术,通过不同工艺组合,获得富含营养因子、功能成分和益生菌的微生物发酵制品,开发具有不同功效成分的果蔬酵素、益生饮品和功能性饮料;发酵残渣采用低温喷雾、冷喷雾或者真空喷雾等干燥技术开发代餐粉、代餐条等,也可采用不同提取工艺制备益生菌剂、膳食纤维等产品。

该问题的具体症状: 暂未填写

创新性描述: 本技术所得产品在保留原料营养价值不变的基础上,通过生物转化使得果蔬原料更易吸收,改善产品的风味和特性,产生系列益生因子。本技术通过果蔬及其残次品和加工副产物的精深加工,实现原料的梯次利用,可显著提高原料的附加值和营养价值。加工工艺绿色环保,符合现代农产品加工业的国家战略需求。

技术成果的价值体现

项目投资效益分析: 本技术通过果蔬及其残次品和加工副产物的精深加工,实现原料的梯次利用,可显著提高原料的附加值和营养价值。加工工艺绿色环保,符合现代农产品加工业的国家战略需求。

经济社会价值: 暂未填写

技术成果产业化所需要的硬件条件: 暂未填写

技术工艺流程: 暂未填写

技术成果的转让方式及价格
  • 对企业的技术指导: 暂未提供对企业的技术指导服务
交易流程

1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

2. 卖家确认成果可交易;

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

安全保障

1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

专家信息
  • 辛凤姣

    是否认证: 已认证

    专业职称: 研究员

  • 电话: *****保密*****
  • 单位: 中国农业科学院农产品加工...
  • 地区: 北京,海淀区,马连洼街道
委托信息
"果蔬酵素系列产品加工技..." 了解咨询