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  • 纳豆及纳豆激酶系列产品加工技术
  • 所属行业: 豆制品制造
  • 技术成熟度: 暂未填写
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 其他豆制品
  • 合作方式:
    技术转让    技术服务   
  • 转让价: ¥ 200 万 服务价格: ¥ 20 万
技术成果的针对性、适用性与成熟度

适用原料分类: 大豆

适用原料名称: 黄豆,其他大豆

适用产品分类: 豆制品

  • 适用的工艺和生产环节: 原料生产、生产制造

解决的主要问题: 本项目以大豆为主要原料,采用具有自主知识产权的高产菌株发酵大豆生产纳豆及相关深加工产品;克隆纳豆激酶基因,构建纳豆激酶异源表达的工程菌株,开发系列纳豆激酶产品;生产高活力的纳豆菌菌粉。

该问题的具体症状: 暂未填写

创新性描述: 1.纳豆系列深加工产品:通过高产菌种发酵生产纳豆。为适应更多人的食用需求,通过不同的工艺调配,开发即食纳豆、纳豆干、纳豆粉及不同口味的纳豆调配产品,如纳豆蘑菇酱、辣味纳豆酱等。2.纳豆激酶系列产品:本项目从发酵纳豆中提取纳豆激酶,制成胶囊,开发出系列溶血栓、降血压的保健产品,同时剩余豆瓣可以制成大豆酱等。3.纳豆激酶纯酶:利基因工程菌生产、制备纯酶,可作为医药原料,用于生产溶解血栓药物。4.纳豆激酶食品级乳酸菌工程菌,利用此工程菌开发系列适合中老年人的乳酸菌产品(酸奶、益生菌粉等),可以通过日常饮食预防和治疗血栓。

技术成果的价值体现

项目投资效益分析: 市场前景广阔。

经济社会价值: 暂未填写

技术成果产业化所需要的硬件条件: 暂未填写

技术工艺流程: 暂未填写

技术成果的转让方式及价格
  • 对企业的技术指导: 暂未提供对企业的技术指导服务
交易流程

1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

2. 卖家确认成果可交易;

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

安全保障

1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

专家信息
  • 辛凤姣

    是否认证: 已认证

    专业职称: 研究员

  • 电话: *****保密*****
  • 单位: 中国农业科学院农产品加工...
  • 地区: 北京,海淀区,马连洼街道
委托信息
"纳豆及纳豆激酶系列产品..." 了解咨询