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  • 油炸马铃薯片系列成套设备及加工技术
  • 所属行业: 饼干及其他焙烤食品制造,其他未列明食品制造
  • 技术成熟度: 暂未填写
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 膨化食品、薯类食品[干制薯类、冷冻薯类、薯泥(酱)类、薯粉类、其他薯类] 
  • 合作方式:
    技术转让    技术许可    技术服务   
  • 转让价: ¥ 300 万
    排他许可价: ¥ 100 万     非排他许可价: ¥ 150 万
    服务价格: ¥ 30 万
技术成果的针对性、适用性与成熟度

适用原料分类: 马铃薯

适用原料名称: 马铃薯

适用产品分类: 膨化食品,薯类食品

  • 适用的工艺和生产环节: 原料前处理、生产制造、产品检测、包装储藏

解决的主要问题: 油炸马铃薯片的制造。

该问题的具体症状: 暂未填写

创新性描述: 油炸薯片是以新鲜马铃薯为原料直接切片后油炸、再拌撒调味料而成,以其薄脆的口感、悠浓的薯香等特点一直受到人们的喜爱。 在本项目中,我公司可为客户提供从马铃薯原料去石清洗提升开始至漂洗、漂烫、油炸等全套线设备。其中卧式去皮机可实现原料连续均匀摩擦去皮,表层光滑,处理量大;切片机片厚均匀一致,漂洗机配置碎料及游离淀粉收集装置,即减少排污处理,还可增收。在为客户提供设备的同时,还可进行厂区总体设计、车间设备平面布局、生产线设备指导安装和调试生产等技术服务。 我公司关于油炸薯片生产线设备已完成系列化设计和工程示范,多条生产线设备出口海外。目前,可供生产线规格为小时产量100公斤、200公斤和300公斤油炸薯片;同时,并可为客户提供自动包装、导热油加热、电器控制等配套设备及技术服务。

技术成果的价值体现

项目投资效益分析: 产能与主要经济技术指标 (1)小时100公斤油炸薯片生产线:成品产量100公斤/小时,马铃薯原料处理量500公斤/小时; (2)小时200公斤油炸薯片生产线:成品产量200公斤/小时,马铃薯原料处理量1000公斤/小时; (3)小时300公斤油炸薯片生产线:成品产量300公斤/小时,马铃薯原料处理量1500公斤/小时; (4)产品质量执行标准:国家相关标准QBT2686-2005 (5)原料质量执行标准:国家相关标准NY/T1065-2008 造价与流动资产投资 (1)小时100公斤油炸薯片生产线:生产线设备投资100万元,配套设备投资约40万元,流动资金30万元; (2)小时200公斤油炸薯片生产线:生产线设备投资170万元,配套设备投资约40万元,流动资金30万元; (3)小时300公斤油炸薯片生产线:生产线设备投资240万元,配套设备投资约50万元,流动资金30万元。 推广示范效果及经济效益 油炸马铃薯片是以新鲜马铃薯为原料直接切片后油炸而成,以其薄脆的口感、悠浓的薯香等特点一直受到人们的喜爱。薯片的主要成分是马铃薯、食用油和少量的食品调味品。因为马铃薯含有丰富的十八种氨基酸、多种维生素和微量的矿物元素,能有效促进人体健康。随着马铃薯加工业的发展和休闲食品消费的日益扩大,薯片已成为消闲、旅游的佳品,更受儿童的喜爱。 新鲜马铃薯原料相对便宜,一般每公斤1~1.5元;而成品油炸薯片市场售价每公斤20多元,原料产品产出比为4:1,所以,可以方便的计算出其经济效益非常显著。

经济社会价值: 暂未填写

技术成果产业化所需要的硬件条件: 配套电力:功率 60 kW(小时100公斤产品);功率 100 kW(小时200公斤产品);功率 150 kW(小时300公斤产品);耗水(饮用水标准):4~12 t/h ;蒸汽(导热油炉): 400~800 kW;生产车间面积:300~500m2(不含库房)。

技术工艺流程: 暂未填写

技术成果的转让方式及价格
  • 对企业的技术指导: 暂未提供对企业的技术指导服务
交易流程

1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

2. 卖家确认成果可交易;

3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

安全保障

1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

专家信息
  • 程跃胜

    是否认证: 未认证

    专业职称: 暂未填写

  • 电话: *****保密*****
  • 单位: 暂未填写
  • 地区: 北京,朝阳区,亚运村街道
委托信息
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