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张仁堂

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张仁堂

个人信息

电话:*****保密*****

所在单位:山东农业大学

部门院所:食品科学与工程学院

所在地区: 山东,泰安市,泰山区

专业职称: 副教授

专家简介

张仁堂,男,1978年11月生,山东泰安人,中共党员,博士研究生。曾担任食品学院学生政治辅导员、团总支副书记、食品科学研究生支部书记。在上学期间,本人一直担任班干部或学生会主要干部,积极努力工作,不断提高自己的政治素质和各方面的能力素质,于2000年加入中国共产党。在政治方面,努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、三个代表及社会主义核心价值观。在本职岗位上,团结同志、尊敬师长、爱护学生、孝敬老人、家庭和谐。在学生时期就树立了为同学服务的理念,获得过山东省三好学生称号;同时积极创新,曾参加山东省挑战杯创业计划大赛获得一等奖。在担任辅导员和专业教师期间,积极为学生服务,曾获学校优秀班主任等荣誉称号;同时积极联系毕业生就业单位,先后推荐100多名毕业生就业。教学方面,教书育人是天职。因此,积极研究教学方法,认真备课,态度端正,多年来连续获得学生评价100分满分,得到了一致认可。留校任教近14年来的主要工作业绩如下:
主要兼职:食品生产许可证(QS)国家注册审查员;食品添加剂生产许可证国家注册审查员;国家注册实验室评审员;塑包国家注册审查员;ISO22000食品安全管理体系国家注册审核员;HACCP危害分析及关键控制点管理体系国家注册审核员;ISO9000质量管理体系国家注册审核员;ISO14000环境管理体系国家注册审核员;ISO18000职业健康管理体系国家注册审核员;有机产品认证检查员;山东省质量管理与标准化委员会委员;美国喜万年国际香料有限公司品质专家督查;泰安市科技特派员;中国物流学会特约研究员;山东省农村大学生创业联盟顾问专家;山东省食品科学技术学会副秘书长;山东福田农产品开发有限公司等多家公司的长期技术顾问。
主要奖项:2007年度山东农业大学第六届教学质量二等奖;2009年度山东农业大学青年教师讲课技能比赛一等奖;2011年度泰安市第十届青年科技奖等;2015年山东农业大学讲课技能比赛三等奖;2015年山东农业大学教学先锋。
主要科研:参与山东省科技攻关项目“现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统研究”(第三位)、参与完成江苏省科技转化项目“高附加值大蒜制品关键技术集成创新及其产业化”(第二位),国家十一五科技支撑计划项目“果蔬产地预冷、冷链技术集成及产业化示范(项目编号:2006BAD30B06)”(子课题第二位),国家科技支撑计划子课题“农产品储藏期间的冷害控制技术(项目编号:2006BA0221305-06)”中的子课题“北方硬溶质桃果实冷害控制技术研究与示范”(第二位),2009年国家自然基金项目“大蒜绿变色素的生物合成途径及其结构解析(项目编号:30972040,第二位)”,2010年参与高校博士点专项基金“大蒜绿变物质的结构解析及其功能作用研究”(课题编号:20093702110002,第三位),2010年度主持山东省高校科技计划项目“洋葱红变物质结构解析”,2011年度新增主持项目一项,山东省科技发展计划政策引导类项目(立项编号:nc010);参与省科技攻关项目一项(项目编号:2010GNC10935,第三位);国家级农业科技成果转化资金项目(项目编号:2011GB2C600004,第四位)。主持横向企业联合课题10余项。技术发明专利3项,其中授权专利2项。在《山东农业大学学报》(自然科学版)、(社会科学版),《物流技术》,《中国食物与营养》,《食品科技》,《世界农业》等刊物上共发表专业学术论文25篇。2015年主持的山东省科技攻关项目“大蒜清汁及复合饮料加工关键技术研究”与牡丹花及牡丹籽加工关键技术研究“进行了鉴定,达到了国际先进水平。
社会服务:2006-2013主讲培训山东农业大学近1000多名体系内审员;2011主讲食品安全危害及交叉污染预防,培训山东省近1000多名生产许可证(QS)国家注册审查员;2008-2014承担山东农业大学的新型农民培训、农业合作社负责人培训、农产品加工企业负责人培训,人数达到10000多人,主讲“农产品质量与安全”、“粮食安全”。2012承担邹城市农业局主办的农民培训,主讲“农产品质量与安全”;2014承担莱芜、茌平农业局主办的农民培训,主讲“农产品质量与安全”等。在完成学校本职工作的同时,本人还义务为食品企业进行专业技术服务。近年来,为山东金保罗食品饮料有限公司、济宁十八趟绿色食品有限公司、山东福田科技食品有限公司、山东喜发食品科技有限公司、临沂蒙山菲莎酒庄有限公司、山东凯乐食品有限公司等进行指导和联合研发,实现了共计5000万元左右的利润增加。受到了企业的一致好评。2015.6.9受共青团山东省委邀请担任了山东省农村大学生创业联盟顾问专家,积极为山东省乃至全国的农产品深加工及食品安全工作作出应有的贡献。

擅长领域:

红枣深加工、马铃薯深加工、九州仁孝系列酒开发、副产品综合利用。

技术成果
  • 低糖黑蒜花卉饮料及制... 更新时间:Wed Jan 18 09:22:34 CST 2017

    合作方式: 技术开发、技术服务      参考价: ¥100.0万元

    行业分类:茶饮料及其他饮料制造

    生产环节:原料前处理、生产制造、产品检测、包装储藏、物流销售

  • 牡丹花及牡丹籽加工关... 更新时间:Wed Oct 19 14:25:11 CST 2016

    合作方式: 技术开发      参考价: ¥100.0万元

    行业分类:其他未列明农副食品加工

    生产环节:原料前处理、生产制造、产品检测、包装储藏、物流销售

  • 一种马铃薯蛹虫草花卉... 更新时间:Mon Sep 12 10:22:10 CST 2016

    合作方式: 技术开发、技术服务      参考价: ¥200.0万元

    行业分类:米、面制品制造

    生产环节:原料前处理、生产制造、产品检测、包装储藏、物流销售

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