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江晓路

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江晓路

个人信息

电话:*****保密*****

所在单位:中国海洋大学

部门院所:食品科学与工程学院

所在地区: 山东,青岛市,市南区

专业职称: 教授

专家简介

1983年毕业于辽宁大学微生物专业, 1997年微生物学研究生班结业。江晓路,教授,1983年以来从事食用药用真菌活性多糖的发酵工艺及药理研究和海洋微生物资源的研究与开发,所研究的北虫草的发酵工艺和活体栽培技术居全国领先水平。组合微生物分子生态学方法(PCR-DGGEERIC-PCR)与培养分离技术,评价不同药物信号源,结合对生态指示菌生长动力学和代谢动力学基本方程,科学评价产物的安全性。结合生态菌与标准量效模型提出辅助控制模式。2009年完成日本虫草、蛹虫草、球孢虫草及一株新型虫草的发酵工艺及人工栽培技术研究,并鉴定为国际领先水平。此外,海洋微生物资源的研究与开发,在微生物酶学研究方面进行了碱性蛋白酶、碱性脂肪酶的分离纯化工作,对海洋微生物产生的几丁质酶、卡拉胶酶、琼胶酶等多种海洋多糖降解酶进行了酶学性质和降解机理的研究。《褐藻胶裂合酶工程化研究》项目获2004年山东省技术发明二等奖,《酶解海藻低聚糖的应用》获2005年国家海洋局海洋创新二等奖,在褐藻胶裂合酶的工程化及产物的应用发明进行了较为系统的研究。完成论文相关50余篇,SCI,EI收录16篇,申请国家发明专利17项,已获授权8项。参与编写专著一部,现指导博士生3名,硕士生6名。先后与青岛康大食品有限公司(活体寄主虫草技术)、荣成泰祥集团院士工作站(海藻集成化加工 )、深圳东海基源生物科技有限公司(酶解壳寡糖生产)等单位进行技术合作,并担任技术总监、总工程师等职位;现兼任青岛海洋生物医药研究院海洋药用资源研发室负责人。

擅长领域:

大型海藻精深加工;食药用真菌开发

技术成果
  • 基于特异性因子感染的... 更新时间:Fri Jun 03 11:26:48 CST 2016

    合作方式: 技术转让、其他合作开发      参考价: ¥900.0万元

    行业分类:保健食品制造

    生产环节:原料生产、生产制造、产品检测、包装储藏