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吴茂玉

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吴茂玉

个人信息

电话:0531-88516866

所在单位:中华全国供销合作总社济南果品研究院

部门院所:中华全国供销合作总社济南果品研究院

所在地区: 山东,济南市,历下区

专业职称: 研究员

专家简介

吴茂玉,研究员,国务院特殊津贴专家、入选国家百千万人才工程国家级人选和泰山产业领军人才,2012年获得中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业博士。现任中华全国供销合作总社济南果品研究院院长,兼任中国果蔬贮藏加工技术研究中心主任、国家苹果工程技术研究中心贮藏加工实验室主任、国家级果蔬贮藏加工技术国际联合研究中心主任、国家科技进步奖评审专家、国家农业部苹果预警体系专家、国家果蔬及制品流通与安全控制产业技术创新战略联盟理事长、全国果品贮藏加工标准化分技术委员会主任委员、《中国果菜》编委会主任、中国果品流通协会副会长、中国果品流通协会贮藏加工专业委员会理事长、中国食品学会果蔬加工分会副理事长、全国果品标准化委员会副秘书长、国家果蔬加工产业技术创新战略联盟副理事长、苹果产业技术创新战略联盟副理事长、中国二维码联盟副理事长、山东省食品科学技术学会常务副理事长、山东科协国家级科技思想库决策咨询专家等职务。
 主要研究领域为果蔬加工,果蔬功能成分提取及综合利用,并致力于果蔬加工技术研究与推广工作。作为主要研究人员主持参与国家及部级科研项目40余项,获国家及省部级科技奖励23项,其中国家科技进步二等奖1项(第二位),山东省科技进步一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项,获中国食品科学技术学会产品创新奖二等奖1项、技术进步奖二等奖1项,获中国食品工业20大科技进步成果奖1项,获全国商业科技进步奖16项;在国内外核心期刊发表学术论文50余篇,其中SCI收录3篇,EI收录7篇;参与编写专著3部;获国家发明专利4项。

擅长领域:

果蔬加工,果蔬功能成分提取及综合利用

技术成果
  • 苹果多元化产品开发和... 更新时间:Thu Jul 05 10:52:13 CST 2018

    合作方式: 技术转让、技术服务      参考价: ¥100.0万元

    行业分类:水果和坚果加工,其他未列明农副食品加工,其他酒制...

    生产环节:生产制造

  • 果蔬加工废弃物综合利... 更新时间:Tue Dec 20 10:27:38 CST 2016

    合作方式: 其他      参考价: 面议

    行业分类:水果和坚果加工,其他未列明农副食品加工

    生产环节:生产制造

  • 果蔬及制品安全控制及... 更新时间:Mon Nov 14 10:54:27 CST 2016

    合作方式: 技术服务      参考价: ¥200.0万元

    行业分类:蔬菜加工,水果和坚果加工

    生产环节:原料生产、原料储存、原料前处理、生产制造、产品检测、包装储藏、物流销售、其他环节