中华全国供销合作...

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中华全国供销合作总社济南果品研究院

联系方式

联系人:李继兰

电话: *****保密*****

官网:http://www.fruit.ac.cn/Index.html

详细地址:济南市燕子山小区东路24号

机构介绍

中华全国供销合作总社济南果品研究院是1980年经国家编制委员会批准成立的事业单位,是专业从事果蔬采后工程技术研究的国家级科研机构。

先后主持承担了“六五”~“十二五”国家科技支撑项目、国家高新技术产业化项目和农业科技成果转化资金项目、国家标准制修订等项目300多项,获得国家和省部级科技奖励60多项。走产“学研结合、科工贸一体化”发展道路,同国内外2000多家果蔬加工、保鲜和食用菌企业建立了友好合作关系。拥有行业技术服务平台二十多个,包括国家i-OID统一标识体系果蔬行业注册中心、《中国果菜》杂志、果蔬及制品流通与安全控制产业技术创新战略联盟、中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心、中国果品流通协会贮藏加工专业委员会、国际果汁保护协会(SGF)中国办公室、供销总社行业特有工种职业技能鉴定站、供销总社果蔬冷链物流工程技术研究中心、山东省食品科学技术学会、北京中合金诺认证中心济南办事处、国家苹果工程中心采后实验室等。

九十年代中德两国政府共同投资8000多万元在我院建成了“中国果蔬贮藏加工技术研究中心”,包括加工中试车间、中试气调库、部级质检中心。

随着科研与经贸的发展壮大,我院又在章丘经济开发区新征土地80亩,投资近1亿元建设总社果蔬冷链物流工程技术研究中心和济南果品研究院果蔬资源综合利用研发中心。

济南果品研究院坚持科技创新与产业化发展,在果蔬加工技术、果蔬保鲜物流技术和食用菌加工保鲜技术方面站到了行业发展的前列,连续14年被评为“先进单位”、“优秀科研院所”、“先进基层党组织”和“省直文明单位”。

机构合作企业:暂未填写

机构成功案例:暂未填写

重点研究领域:果蔬采后贮藏保鲜、冷链物流、精深加工、综合利用、质量控制及标准化

机构团队
所属院所:总社济南果蔬及制品质里监瞀检验测试中心
团队主要科研项目(名称、立项部门、支持额度): 1、“果汁加工质量安全专家引进项目” 国家外专局 20万元 2、承担十三五重点研发专项“主要食品全产业链品质质量控制关键技术开发研究”子课题“果品贮运过程品质质量控制技术” 3、承担《干制红枣》、《芒果等级规格》等多项国家、行业标准的制修订 团队主要科研成果及转化情况:先后完成国家“蜜饯食品”市场监督抽查项目、国家农业标准化示范区黄金梨、黄瓜示范区监测检验等多项监督检验任务;承担“六五”至“十二五”多项攻关课题的科研和产品检测工作,主持制修订国家标准30余项,包括鲜苹果、鲜柑橘、红枣、苹果干、梨干等;承担中华全国供销合作总社的农副产品标准体系——果品标准体系研究等标准化项目。
所属院所:贮藏保鲜技术研究所
团队主要科研项目(名称、立项部门、支持额度): 1、“十一五”科技支撑“食用菌物流与保鲜技术研究及产业化示范”科技部 360万元 2、“十一五”科技支撑“农产品产后现代商品化处理技术” 科技部 350万元 3、“十二五”科技支撑“简约型蔬菜冷链物流保鲜关键技术研发” 科技部 1319万元 4、农转资金:“CO2高透性富士苹果保鲜膜(袋)及使用配套技术示范推广”科技部 60万 5、山东省自然基金“非生物胁迫下枣果实的氧化还原系统防御机制研究”省基金委 11万 6、星火计划“果蔬产地快速预冷设备高效利用技术集成创新与示范”科技部 80万元 团队主要科研成果及转化情况:“苹果贮藏保鲜及综合加工关键技术研究及应用”获2013年度国家科技进步二等奖;“果蔬节能冷链与深加工关键技术和装备创新”获山东省科技进步一等奖。蒜薹综合保鲜技术和保鲜剂结合应用,使蒜薹贮藏时间从2-4个月延长至8个月到1年,贮藏质量飞跃式大幅度提高,实现了蒜薹的季节性生产,全年销售,并成功将我国蒜薹贮藏保鲜由局部地区试验性贮藏转向全国性大规模商业性贮藏;联合自主研发的移动预冷设备,已在烟台大樱桃、云南野生食用菌等高端出口果蔬推广应用,收到了较好的经济效益
所属院所:中华全国供销合作总社济南果品研究院
团队主要科研项目(名称、立项部门、支持额度): 1、“十二五”国家科技支撑“枸杞等西北特产资源生态高值利用技术研究与产品开发”科技部 910万元 2、农转资金项目“高粘性果浆制粉加工关键技术与设备中试研究” 科技部 100万元 3、农转资金项目“果蔬低温低压气流膨化关键技术中试研究” 科技部 100万元 4、星火计划重点项目“枸杞综合加工技术示范及培训推广” 科技部 75万元 团队主要科研成果及转化情况:“苹果贮藏保鲜及综合加工关键技术研究及应用”获2013年度国家科技进步二等奖、苹果采后增值关键技术及产业化获得2012年度山东省科技进步二等奖。先后完成国投中鲁果汁股份有限公司浓缩甘薯汁,黄瓜汁和胡萝卜汁出口产品研发;山东汇源食品有限公司浓缩苹果汁生产线农残和生物毒素脱除技术改造,新疆建设兵团农一师、农三师红枣综合加工生产线建设,完成近百个项目的技术支持和服务工作。
所属院所:中华全国供销合作总社济南果品研究院
团队主要科研项目(名称、立项部门、支持额度): 1、十二五国家科技支撑“苹果综合加工关键技术研究及产业化示范” 科技部 1057万元 2、农转资金“透明水分散性胡萝卜素和番茄红素制备中试研究” 科技部 70万元 3、农转资金“工厂化金针菇菇根综合利用关键技术中试研究” 科技部 95万元 4、山东特色果蔬资源绿色加工产业化与品质提升 山东省科技厅 200万元 团队主要科研成果及转化情况:果蔬加工废弃物综合利用关键技术研究及产业化开获2010年山东省科技进步三等奖;大蒜精深加工关键技术研究及产业化获2011年度山东省科技进步三等奖;食用菌功能成分提取分离与高效利用技术研究获2013年度商业联合会科技进步一等奖;工厂化金针菇菇根下脚料高值利用关键技术研究获2014年商业联合会科技进步三等奖。 团队开展苹果多元化产品开发和资源综合利用研究,应用现代食品高新技术,开发了非油炸苹果脆片、NFC果汁、苹果醋、苹果粉、苹果酒、多酚、胶等多种产品,实现了苹果采后的无废高值利用;建立了鲜姜处理量500kg/小时的生姜综合利用中试示范生产线1条,每年可生产姜汁浓缩液、生姜天然抗氧化剂、姜汁香精等产品160吨以上;建成年产50吨苦瓜冻干粉和苦瓜膳食纤维粉生产线各一条,开发的苦瓜冻干粉已作为功能性食品基料成功推广;开发的苦瓜膳食纤维粉和安唐含片已在北京、广东、重庆、辽宁、山东等十几个省市上市;研发了破壁灵芝孢子粉、高活性金针菇菇根粉、食用菌多糖和风味物质等系列产品,并成功推向市场。
机构专家

中华全国供销合作总社济南果品研究院部门的专家

加工技术研究所部门的专家

贮藏保鲜技术研究所部门的专家

功能食品研究所部门的专家

总社济南果蔬及制品质里监瞀检验测试中心部门的专家

技术成果
  • 金针菇的综合利用 更新时间:Mon Feb 20 10:26:09 CST 2017

    合作方式: 技术转让、技术服务             参考价: ¥100.0万元

    行业分类:营养食品制造             发布人: 李新胜

    生产环节:原料生产、原料前处理、生产制造

  • 食用菌高值化综合利用... 更新时间:Fri Jul 01 16:28:24 CST 2016

    合作方式: 其他             参考价: 面议

    行业分类:蔬菜加工             发布人: 李新胜

    生产环节:原料生产、原料前处理、生产制造、产品检测

  • 果蔬休闲食品 更新时间:Mon Mar 06 10:44:05 CST 2017

    合作方式: 技术转让、技术开发             参考价: ¥200.0万元

    行业分类:蔬菜加工,水果和坚果加工             发布人: 李新胜

    生产环节:原料前处理

  • 果蔬粉 更新时间:Mon Jul 25 10:14:38 CST 2016

    合作方式: 技术服务、其他             参考价: ¥30.0万元

    行业分类:蔬菜加工,水果和坚果加工             发布人: 李新胜

    生产环节:原料前处理、生产制造

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