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江西省农业科学院农产品加工研究所

联系方式

联系人:何家林

电话: *****保密*****

官网:http://jgs.jxaas.com/

详细地址:江西省南昌市青云谱区南莲路602号

机构介绍

1985年我院成立综合试验室,1992年综合试验室更名为“农副产品加工测试研究所”,并且专门成立了食品加工研究小组。在此小组基础上,1999年5月从测试所抽调冯健雄等四位同志专门成立了“食品加工研究开发中心”,2012年更名为“农产品加工研究所”。

农产品加工研究所是一所集食品工艺研究、农副产品加工及综合利用、中试生产线设计和设备筛选的省级科研机构。下设粮油、果蔬、畜禽加工研究室,现有专业技术人员11名,其中副高以上职称5名,中级职称5名,初级职称2名,博士3名,硕士4名,拥有国家花生产业技术体系加工岗位科学家1名,目前联合南昌大学、江西农业大学培养食品专业硕士研究生12名。

加工所拥有2000平方米的实验、中试大楼一幢及香脆烘烤花生、果蔬汁饮料、果蔬发酵产品中试生产线各一条,加工专用型花生原料种植及品种繁殖基地近70余亩。

先后承担国家、部、省、市级等项目23项,资助经费近500万元,获得省部级奖励3项,在国内外核心期刊发表学术论文50余篇,编辑书籍3部,申请专利20余项,授权9项。加工所先后开发了蒜香型香脆花生、牛肉香型香脆花生、奶香型香脆花生、风味方便花生仁、蜂蜜花生仁、咖啡花生粒、花生调味辣酱、鲜食水煮花生、花生奶、风味豇豆、芦笋汁、生姜汁、甘蔗汁、泡菜、发酵藠头等近30余个产品。经过近十余年的发展,香脆烘烤花生、风味花生系列产品、果蔬汁、发酵蔬菜、蛋制品等加工已发展成为优势特色。

机构合作企业:江西祥成天然食品有限公司

机构成功案例:百吨花生仁抗黄曲霉污染贮藏技术示范 鲜花生制油新技术中试示范

重点研究领域:食品工艺研究、农副产品加工、贮藏及综合利用、中试生产线设计和设备筛选

机构团队

暂无机构团队

机构专家

江西省农业科学院部门的专家

技术成果
  • 花生果真空入味及连续... 更新时间:Thu Oct 27 15:08:41 CST 2016

    合作方式: 技术服务             参考价: ¥50.0万元

    行业分类:水果和坚果加工             发布人: 冯健雄

    生产环节:原料生产、原料前处理、生产制造、产品检测、包装储藏

  • 花生常温二氧化碳密封... 更新时间:Fri Jan 22 14:07:30 CST 2016

    合作方式: 技术服务             参考价: ¥10.0万元

    行业分类:豆制品制造,其他未列明农副食品加工             发布人: 冯健雄

    生产环节:原料生产、包装储藏

  • 生姜原汁加工技术 更新时间:Fri Jan 22 14:06:21 CST 2016

    合作方式: 技术服务             参考价: ¥20.0万元

    行业分类:蔬菜加工             发布人: 冯健雄

    生产环节:原料生产、原料前处理、生产制造

  • 花生原料抗黄曲霉毒素... 更新时间:Fri Jan 22 14:04:33 CST 2016

    合作方式: 技术服务             参考价: ¥20.0万元

    行业分类:豆制品制造,其他未列明农副食品加工             发布人: 冯健雄

    生产环节:原料生产、原料前处理、产品检测、包装储藏

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