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  • 大豆乳清水发酵联产大豆低聚糖和单细胞蛋白
  • 挂牌主体:天津科技大学
  • 合作方式: 技术转让、技术服务
  • 技术成熟度:批量生产阶段
  • 挂牌时间:2018/03/23- 2019/06/20
  • 项目投资
  • 投资总额:500万元 (自有资金≥20%)
  • 技术转让费:40万元
  • 项目融资
  • 可提供融资金额:400万元
项目简介

工业上大豆蛋白的提取会产生大量的乳清废水,直接排放会污染环境,造成资源的巨大浪费。本项目通过酵母发酵联产单细胞蛋白和大豆低聚糖的技术,开发了特殊的酵母菌种,该菌种在乳清废水发酵过程中能够消耗其中的蛋白、蔗糖、葡萄糖和果糖等成分进行菌体生长,但是不消耗棉子糖和水苏糖等大豆低聚糖,因此可以生产单细胞蛋白和较高纯度的大豆低聚糖,该技术相对于目前生产大豆低聚糖的膜技术,具有成本低、维护简单、大豆低聚糖纯度高等优点,同时还可以联产单细胞蛋白,进一提高企业利润。 本项目适合大豆蛋白提取加工企业。以年处理120000吨大豆乳清废水估算,前期总投入500万元左右,每年可以为企业至少创造1000万的经济效益,同时为企业节约原有的废水处理成本300万元左右。

项目经济效益分析

本项目适合大豆蛋白提取加工企业。以年处理120000吨大豆乳清废水估算,前期总投入500万元左右,每年可以为企业至少创造1000万的经济效益,同时为企业节约原有的废水处理成本300万元左右。

摘牌企业基本要求

有一定规模的大豆生产企业