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  • 富含多酚抗性淀粉
  • 挂牌主体:天津科技大学
  • 合作方式: 技术入股与合作、技术转让、...
  • 技术成熟度:小批量生产阶段
  • 挂牌时间:2018/01/31- 2019/01/31
  • 项目投资
  • 投资总额:300万元 (自有资金≥20%)
  • 技术转让费:30万元
  • 项目融资
  • 可提供融资金额:240万元
项目简介

本项目是以淀粉为原料,在其糊化过程中加入槲皮素,茶多酚等多酚类化合物形成高度分散的多酚-淀粉复合物。这些多酚类复合物具有抑制葡萄糖苷酶和淀粉酶的活性,它和淀粉分子形成复合物后具有较强的相互作用而影响淀粉的酶解性能。这种复合物即为抗性淀粉。这种复合物是一种新型的抗性淀粉。抗性淀粉可抵抗酶的分解,在体内释放葡萄糖缓慢,具有较低的胰岛素反应,可控制血糖平衡,减少饥饿感,特别适宜糖尿病患者食用。

项目经济效益分析

本项目适合大豆蛋白提取加工企业。以年处理120000吨大豆乳清废水估算,前期总投入500万元左右,每年可以为企业至少创造1000万的经济效益,同时为企业节约原有的废水处理成本300万元左右。

摘牌企业基本要求

市级龙头规模以上的企业